Lieu du stage
Boucherie artisanale – Leffrinckoucke (59495)
Période de stage
À définir selon les disponibilités
Ce que tu vas découvrir pendant ton stage
En immersion dans une boucherie-charcuterie traditionnelle, tu découvriras un métier manuel, précis et essentiel dans le domaine de l’alimentation.
Tu pourras notamment :
- Comprendre le rôle du boucher et du charcutier dans la chaîne alimentaire.
- Observer les techniques de découpe de la viande et de fabrication des produits charcutiers.
- Découvrir les règles d’hygiène, de sécurité et de conservation des aliments.
- Apprendre comment accueillir et conseiller les clients.
Activités possibles pendant le stage
Observation des techniques de découpe, désossage et préparation de la viande
- Participation à la fabrication de charcuteries maison
- Découverte de l’organisation du laboratoire et de la chambre froide
- Mise en rayon et préparation de l’étal
- Suivi des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Pourquoi c’est une super opportunité pour toi ?
Ce stage est une excellente manière de découvrir un métier concret, qui demande rigueur, habileté et sens du contact. C’est aussi une chance de mieux comprendre les produits que nous consommons chaque jour, et de voir comment ils sont préparés avec soin par des professionnels passionnés.
Quelques infos sur la structure
La boucherie de Leffrinckoucke est une structure à taille humaine, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal. Elle met en valeur les circuits courts, les produits locaux et le goût du travail bien fait. L’équipe est attachée à la transmission de son métier et accueille avec plaisir les jeunes curieux d’apprendre.
Le petit plus
Tu pourras voir comment certaines spécialités locales sont préparées, et découvrir les gestes techniques transmis de génération en génération.
Conclusion motivante
Tu es curieux, manuel et tu veux découvrir un métier de tradition au cœur de notre quotidien ? Ce stage est fait pour toi. Viens rencontrer une équipe passionnée et découvrir un savoir-faire unique à Leffrinckoucke !
