Depuis fin 2024, le collège Ernest Schaffner de Roost-Warendin a mis en place l’assiette unique dans son restaurant scolaire. Les élèves sont libres de se resservir autant de fois qu’ils le veulent s’ils respectent une seule règle : avoir terminé sa première assiette. Ce n’est pas sans oublier les légumes, recommandés par le personnel. Cinq mois après son lancement, la quantité de nourriture jetée a déjà été divisée par dix.
