Depuis 2015, Philippe Descamps fabrique sa propre bière artisanale, qu’il vend en vente directe sur le lieu de production.
Installée dans un bâtiment industriel de 400 m², la brasserie est équipée de cuves en inox utilisées comme alambics pour produire des bières de caractère.
Dans le cadre du stage d’observation de 3éme, M. Descamps propose d’accueillir des collégien·nes curieux·ses de découvrir les différentes étapes du processus de fabrication de la bière artisanale.
Ce que tu découvriras :
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Le maltage
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La préparation du moût
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La fermentation et la maturation
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La garde et la mise en bouteille
Une belle occasion de comprendre les transformations chimiques et artisanales qui donnent naissance à une bière.
Contacte directement M. Descamps pour convenir d’un rendez-vous et lui faire part de ta motivation.
