Le restaurant Le Petit Boulevard est un établissement chic à l’ambiance romantique avec bougies sur les tables. Il offre propose aux habitants du quartier ainsi qu’aux employés des sociétés à proximité, une cuisine classique revisitée.
L’équipe s’active et se montre aux petits soins pour ses clients et a plaisir à créer des liens pour en faire un lieu convivial.
Monsieur Flahaut et l’équipe du restaurant propose d’accueillir, tout au long de l’année, un.e collégien/ne pour lui faire découvrir le métier de cuisinier/ère.
Lors de ton stage, tu auras l’opportunité de :
- Découvrir les coulisses d’une cuisine raffinée, entre tradition et créativité.
- Observer la brigade en action lors des préparations et du service
- Participer à la mise en place : préparation des ingrédients, organisation du poste, dressage d’assiettes simples.
- T’initier aux gestes professionnels de base
- Assister aux échanges entre la cuisine et la salle, pour percevoir l’importance du lien client.
Si tu es curieux/se, motivé(e) et que tu veux découvrir un métier de passion dans un cadre soigné et convivial, ce stage est fait pour toi !
