Oubliez vos idées reçues sur les cantines.
Cédric Christophe le chef du restaurant scolaire Pierre-de-Ronsard à Haumont et son invité Nicolas Rucheton, chef du restaurant L'Essentiel Restaurant. Deux chefs, un engagement fort pour cuisiner des produits frais et...
L’approvisionnement local a gagné sa place dans nos assiettes
Depuis 2015, le Département du Nord développe l'approvisionnement local dans la restauration collective de ses établissements. Alors que la quasi-totalité des collèges a rejoint cette démarche, les établissements sociaux et...
Remise du label « Ici je mange local » aux collèges engagés dans la démarche
Les nouveaux labels seront remis le 2 octobre 2019 à 13h30 au sein du collège Schweitzer de LA BASSEE, en présence de M. LECERF, Président du Département du Nord.
Déploiement d’un outil performant pour la codification des denrées
Le Département investit au quotidien pour garantir une restauration de qualité dans l’ensemble des collèges du Nord.Le développement de l’approvisionnement local constitue un axe fort, dont la mise en place...
Oubliez vos idées reçues sur les cantines.
Cédric Christophe le chef du restaurant scolaire Pierre-de-Ronsard à Haumont et son invité Nicolas Rucheton, chef du restaurant L'Essentiel Restaurant. Deux chefs, un engagement fort pour cuisiner des produits frais et...
L’approvisionnement local a gagné sa place dans nos assiettes
Depuis 2015, le Département du Nord développe l'approvisionnement local dans la restauration collective de ses établissements. Alors que la quasi-totalité des collèges a rejoint cette démarche, les établissements sociaux et...
Remise du label « Ici je mange local » aux collèges engagés dans la démarche
Les nouveaux labels seront remis le 2 octobre 2019 à 13h30 au sein du collège Schweitzer de LA BASSEE, en présence de M. LECERF, Président du Département du Nord.
Déploiement d’un outil performant pour la codification des denrées
Le Département investit au quotidien pour garantir une restauration de qualité dans l’ensemble des collèges du Nord.Le développement de l’approvisionnement local constitue un axe fort, dont la mise en place...